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50款经典爆款法甜,承包你一年的甜品!
已更新 45期 购买后6个月有效
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课程详情

课程亮点

  • 不受时间、地点限制,随时随地想学就学;

  • 课程观看角度更优质,特写镜头精准捕捉;

  • 视频教程同步学做,可无限次回放;

  • 降低学习成本,省去食宿成本,时间成本;

  • 从基础开始,到方式方法和拓展延伸,保证学习质量的同时,学会举一反三;

  • 一次购买可持续更新观看;

  • 50款产品,品类丰富齐全,完全满足一家店的需求。


课程介绍

本次课程总共包含60节视频课,通过科学系统地学习,您将得到:

  • 烘焙入门必备常识(计量单位、温度、尺寸换算、常用器具等)

  • 烘焙基础原料知识(黄油、鸡蛋、面粉、巧克力、乳制品、糖)

  • 常见法式甜点:常温蛋糕类、挞派类、慕斯类、泡芙类等,共计50款产品

  • 常用口味搭配建议

杏仁坚果歌剧院Opera

法式杏仁坯搭配咖啡、巧克力,味道浓郁醇香、苦甜适中,湿润的坯体,入口即化的奶油,光亮的淋面,工整的切口,真是太经典了~


经典千层:拿破仑酥

酥脆的外皮夹上丝滑的奶油,口感集松化及嫩滑于一身,佐以果酱的清香,诱惑感十足。


巴黎车轮:布蕾斯特泡芙

蓬松张空的面皮中包裹着香甜的奶油,外酥内软、丝滑浓郁,再加以香脆的坚果做点缀,不仅加强了口感的层次,更是为颜值加了不少分。


柠檬夹心磅蛋糕

加入坚果、巧克力,使口感更加富有层次,奶香浓郁、果味丰富、口感香醇湿润。


马卡龙

绵软的外壳搭配酸甜的果酱,粘牙的口感让杏仁的香气在唇齿间流连不散,浓郁醇厚、软滑绵密,绚丽多彩的颜色更是让人停不下脚步。


巧克力朗姆酒慕斯蛋糕


巴伐利亚慕斯


焦糖百利甜慕斯


网红蘑菇形状慕斯


黄柠檬

甜芒果

醉酒红樱桃


坚果,夹心费南雪

香脆的坚果与夹着柔滑巧克力的绵软蛋糕搭配起来,香醇不腻,堪称完美。


橙子玛德琳

小巧可爱的外形,搭配它绵软淡甜的口感,一口一个简直停不下来。


法式焦糖烤布蕾

布蕾香滑细腻、蛋香浓郁,焦糖壳甜味中又夹着一丝淡淡的焦苦,特别适合慵懒的午后来上一杯。


法式水果挞:方挞

麦香原味的酥脆配上多样的水果和馅料,色彩缤纷,酸甜可口,果香浓郁。


栗子蒙布朗峰

黄油饼干挞壳的酥脆配上栗子奶油及栗子酱的醇厚,入口细腻绵密,口感一级棒~


经典提拉米苏

温柔甜蜜的柔和中夹杂着丝丝香醇的苦味,丰富的口感令人欲罢不能。


更多精彩课程


授课名师

于超

叁拾而立烘焙学院联合创始人

中国食品工业协会烘焙国家评委

国家高级西式面点师

国际烘焙教育联盟成员


1

谁可以学?

烘焙爱好者,想要学习基础的理论知识和快速学会多款产品。

私房主和专业甜点师,想要丰富产品线及了解其他优秀老师的作品。

2

怎么查看已购课程?

1.关注公众号【伊莎莉卡】

2.点击【个人中心】选择【已购课程】

3.在【课程】页面选择自己已购买的课程

4.点击该课程,在【目录】下方找到对应视频观看学习


甘那许

乐于分享&传播技术

一个快速学习烘焙的地方,旨在为烘焙从业者打造一个汇集国内外名师的学习社区,传播烘焙技术,为粉丝营造一个沉浸式的学习氛围。


订阅须知

1. 《五十款精致法式甜点综合线上课 》为视频专栏,共50期。

2. 每周三、周五10点更新一期,专栏从2020.01.01开始更新,更新中。  

3.本专栏为虚拟内容服务,购买成功后不支持退款,请理解。     



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